Jangan Sampai Kekurangan, Serat Bantu Kendalikan Lemak dan Kolesterol Tubuh

Liputan6.com, Jakarta - Kebutuhan serat harian orang dewasa umumnya sekitar 25 gram per hari. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Serat berguna untuk mengendalikan lemak dan kolesterol, serta mendukung kehidupan bakteri baik di dalam tubuh.

Menurut Guru Besar Ilmu Gizi IPB University, Prof Hardinsyah, rekomendasi konsumsi serat didasarkan pada kebutuhan energi.

“Kalau langsung dijawab itu 25 gram sehari. Dalam rumusnya, per 1.000 kilokalori energi diperlukan 13 gram serat,” kata Hardinsyah dalam keterangan resmi dikutip pada Jumat (9/1/2026).

Artinya, dengan kebutuhan energi rata-rata 2.000 kilokalori per hari, kebutuhan serat orang dewasa berada di kisaran 25–26 gram.

Untuk kelompok usia tertentu, kebutuhan serat berbeda. Anak-anak membutuhkan serat lebih rendah dibanding orang dewasa, sementara pada lanjut usia (lansia) kebutuhan serat menurun seiring berkurangnya kebutuhan energi.

“Kalau lansia di atas 70 tahun, kebutuhannya bisa sekitar 20 gram per hari,” ujar Prof Hardinsyah.

Serat berfungsi sebagai makanan bagi mikroba baik di saluran pencernaan.

“Salah satu manfaatnya untuk melancarkan proses pencernaan kita, terutama untuk melancarkan bagian akhirnya. Kasarnya, BAB jadi lancar,” ujarnya.

Selain itu, serat juga berperan dalam mengendalikan lemak dan kolesterol tubuh.